YAKINIKU Yakitori Spieße fein 1,5 mm, 20 Stück – Grillspieße für Shichirin, Konro & Yakitori Tischgrill

Feine Yakitori Spieße 1,5 mm – 20 Stück für den japanischen Tischgrill

Diese Yakitori Spieße haben einen Durchmesser von nur 1,5 mm und sind damit deutlich feiner als klassische Grillspieße. Genau darauf kommt es beim japanischen Grillen an: Das Grillgut wird in kleinen Happen aufgezogen, und ein dünner Spieß hinterlässt kaum eine Wunde im Fleisch – der Saft bleibt drin. Das Set enthält 20 Spieße und passt zu jedem Shichirin, Konro-, Yakitori- oder Robata-Grill.

Auf einen Blick

• Durchmesser 1,5 mm – zart genug für Hähnchenhaut, Leber und dünne Fleischstreifen
• 20 Stück im Set – genug für einen Grillabend mit mehreren Personen
• Material: [Edelstahl – bitte prüfen], wiederverwendbar und spülbar
• Länge: [XX] mm
• Passend für Shichirin, Konro, Robata, Kamado und jeden Holzkohlegrill

Warum so dünn?

Ein dicker Spieß reißt beim Aufziehen Fasern auf, und zarte Stücke wie Hähnchenhaut, Herz oder Leber zerfallen. Mit 1,5 mm gleitet der Spieß durch, ohne die Struktur zu zerstören – das Fleisch bleibt saftig und sitzt trotzdem fest genug, um beim Wenden nicht zu rotieren. In japanischen Yakitori-Läden ist genau das der Standard: dünner Spieß, kleine Happen, direkte Glut.

Was du darauf aufziehst

• Klassisch: Negima (Hähnchen mit Frühlingszwiebel), Tsukune (Hackbällchen), Momo, Hähnchenhaut
• Yakiniku: dünn geschnittenes Rindfleisch, gerollt aufgezogen
• Seafood: Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischringe
• Gemüse: Shiitake, Cherrytomaten, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln
• Vegetarisch: Tofuwürfel, Halloumi, Champignons

So grillst du damit richtig

Lege die Spieße quer über die schmale Seite des Grills, sodass die Griffenden über den Rand hinausragen und nicht direkt über der Glut liegen. Die Stücke dicht aneinander aufziehen, dann garen sie gleichmäßig. Kurz scharf angrillen, dann in einer kühleren Zone fertig ziehen lassen und erst zum Schluss mit Tare-Sauce bestreichen – Zucker in der Sauce verbrennt sonst.

Pflege

Nach dem Grillen abkühlen lassen, dann mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Angetrocknete Reste lassen sich nach kurzem Einweichen leicht abstreifen. Anschließend trocken abreiben und trocken lagern, damit die Spitzen scharf bleiben.

Technische Daten

Häufige Fragen

Worin unterscheiden sich Yakitori-Spieße von normalen Schaschlikspießen?

Sie sind deutlich dünner und kürzer. Beim Yakitori werden kleine Happen dicht aufgezogen und über direkter Glut gegrillt – dafür braucht es einen feinen Spieß, der das Fleisch nicht aufreißt.

Müssen die Spieße vor dem Grillen gewässert werden?

Bei Metallspießen nicht. Nur Bambus- und Holzspieße sollten vorher rund 30 Minuten in Wasser eingelegt werden, damit sie nicht verbrennen.

Wie viele Spieße brauche ich pro Person?

Als Faustregel drei bis fünf Spieße pro Person als Hauptgang. Ein 20er-Set reicht damit für etwa vier bis sechs Esser – oder für mehrere Durchgänge, wenn zwischendurch gespült wird.

Passen die Spieße auf jeden Grill?

Ja. Ihre volle Stärke spielen sie am schmalen Shichirin oder Konro aus, wo sie quer aufgelegt werden – sie funktionieren aber ebenso auf dem Kugelgrill oder im Backofen.